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【2025. 8/25-26】本舘「サマースペシャルバイキング 2025」開催のご案内夏を彩る特別メニューや東京會舘伝統の料理をお楽しみいただくディナーバイキングを2日間限定で開催いたします。現代フランス料理の父オーギュスト・エスコフィエから教えを受け、総調理長田中徳三郎が完成させせて以来、受け継がれてきた伝統料理。そして伝統を学びながら次の100年に挑戦する若手料理人が考案したメニューも登場。2025年のサマースペシャルバイキングは伝統と革新を東京會舘ファンの皆様へお届けします。
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【 2025.6/1 ～ 8/31 】東京會舘 サマーフェアヨーロッパ産のオマールブルーやフォワ・グラ、黒毛和牛などの贅沢な食材をはじめ、鱧や鰻、鮑など新鮮な魚介を使用したメニュー、マンゴーやパッションフルーツを用いた彩り豊かなスイーツなど、今しか味わうことのできない夏限定メニューの数々をお楽しみください。
【 2025. 6/2 ～ 8/30 】銀座スカイビアテラス 夏季限定オープン＜ご予約受付中＞東京交通会館13階にて期間限定で銀座スカイビアテラスを開催いたします。東京會舘ならではのこだわりの料理を充実のフリードリンクとともにお楽しみいただけます。都心の開放感あふれるテラス席で、極上の夜景とともに至福の時間をお過ごしください。
【 2025. 6/3 ～ 8/31 】プルニエ「ムニュー・デテ」シェフ松本がフランスの味を習得した地のひとつ、「南フランス」がテーマの彩り鮮やかなコース。マンゴーとフォワ・グラを合わせたオードヴルやブイヤベースをモダンにアレンジした一品、薔薇やライチとともに華やかに仕上げたオマールブルーをご賞味ください。
【 2025. 6/2 ～ 8/31 】ローストビーフ＆グリル ロッシニ 「グリルロッシニコース」東京會舘伝統のフランス料理を調理長 牧野がモダンにアレンジしたお祝いや記念日のお集まりにもおすすめのフルコース。香草とともに味わう旬のイサキや、国産フィレ肉をやわらかく焼き上げたシャリアピンステーキなどをご堪能ください。
【 2025. 6/1 ～ 8/31 】鉄板焼 TOKYOKAIKAN 會夏のおすすめコース 「彩 ーAYAー」新鮮なとうもろこしの素材の旨みが味わえる冷製スープや、炎とともに迫力たっぷりに仕上げる活鮑、黒毛和牛の食べ比べなどをご用意。夏らしく贅沢な食材で仕立てた、會ならではの多彩な全9品のコースをお楽しみください。
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